猪肝洗净后放些小苏打，15分钟后洗净再放芡粉调料翻炒 包嫩！

所有跟帖： 

• 传统川菜：肝腰合炒....不过内脏高脂肪高胆固醇啊 -奔驰野马- ♂ (293 bytes) () 09/03/2022 postreply 13:50:25

• 准备实践学习！ -我胖我的- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 14:27:29

• 你这个方法好。我以前就听过，比例是1/3的小苏打，过一会儿2/3的绿豆粉。炒猪肉牛肉均可。 -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 15:28:34

• 在猪肝与洗净之间加上：切厚片， -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 16:39:42

• 我切2-3毫米，咋样？ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 19:17:58

• 刀功不错。不过肝切薄了容易老，两片当一片吧 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 19:41:39

• 知道啦！ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:37:24