你最好别买超市的肉馅，那都参杂有边角料或者筋头巴脑的东西。你买整块的好肉，比如里脊肉，再买个绞肉机，几分钟搞定。

所有跟帖： 

• 学到了，以后自己买肉切 -唐歌- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 11:45:44

• 唐唐周末快乐！ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 11:53:39

• 同乐同乐！ -唐歌- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:32:27

• 如果要做扬州狮子头，要用刀切大粒，不绞。这样才像狮子的头发。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 15:34:25

• 还要有肥有瘦的，五花肉最好。 -会飞的小象- ♀ (167 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:28:16

• 是，扬州狮子头要肥肉的。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:48:37

• 电动绞肉机有不同种的，有刀片绞成稀糊糊的，也有推进式的绞成颗粒的。哈哈，我用后者。 -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:33:18

• 刀切的有棱角，好看。不过现在的狮子头几乎看不到狮子的卷发了，就是个大肉圆。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:50:55

• 刀切的当然好，可是麻烦呀！ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:57:56

• 我喜欢切菜，各种刀工。很享受。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 17:30:07

• 没有绞肉机的时候，都是用刀剁肉馅，剁白菜。。。 -喵儿爸- ♂ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 19:57:02

• 你这么一说，我特想吃狮子头了，哇，吓我一跳啊！ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 16:59:39

• 口水哗哗… -Multi-Sports- ♀ (0 bytes) () 11/07/2025 postreply 18:58:38

• 赞珊珊热心分享！非常同意。 -enjoynow- ♀ (0 bytes) () 11/08/2025 postreply 04:34:10