限制必要的蛋氨酸有减缓衰老,防治癌症等作用。所以是否高质量蛋白质,还要看其氨基酸的组成。
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小麦虽然缺必要的赖氨酸,但是含蛋氨酸少 等于天然限制,如果同时又吃花生,就可以把赖氨酸补上。
-湖西-
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08/11/2025 postreply
14:08:16