晨跑,和爱尔兰人民一起忆苦思甜

早上跑步一小时，来到办公室，看到桌子上放着Irish soda bread.

我就知道，一年一度的St Patrick's day又要到了。呵呵。

我的MA是爱尔兰后裔，非常传统，每年她都要给我做传统的irish soda bread。

这曾经是许多爱尔兰家庭的主食，那时候食物匮乏，他们用这种原料简单朴素的面包用来擦拭吃过菜的盘子，哈哈。这种不起眼的苏打面包是老百姓们能够负担的主食，解决了爱尔兰当时面临的严重的粮食短缺问题。

现在这个只是庆祝节日的象征性食物，只在St Patrick's day节前夕烘烤，有点像我小时候我爸爸逼我吃面疙瘩，忆苦思甜，哈哈。

制作真的很朴素，不像市面上卖的面包会放糖，所以吃上去不咋的。而且切片以后容易碎开，都是因为没有糖，which is good。我泡了茶，加了花生酱。和爱尔兰人民一起忆苦思甜。

 

所有跟帖： 

• 花花，我也老做 Irish soda bread, 我老公喜欢，而且比 sour dough 简便多了 -GoGym- ♀ (155 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:42:07

• 对，只有自己做才能control，我还专门问了她面包里放啥，否则都不敢吃，哈哈 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:57:45

• 形状像shamrock，他们的symbol -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:51:55

• 明白了 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:58:10

• 三叶草。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 12:58:40

• 看着很香！ -xiaojunhuang- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 10:39:00

• 味道一般，哈哈 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 11:44:42

• 放到这盘子上，立马高大上了起来 -小眼睛精灵- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 10:52:03

• 我教练送的，有品位吧 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 11:44:55

• 嗯，而且送到你心窝窝里了 -小眼睛精灵- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 12:11:05

• 是的，每天都要用！ -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 13:33:25

• 小时候吃过90粉，不知道能不能做这种面包 -喵儿爸- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 12:10:44

• 啥是90粉？？ -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 13:33:54

• 我记得就是100斤的麦子磨出90斤的面.同理，应该有80粉。 -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 18:18:00

• 标准粉是85粉，更白的叫富强粉 -喵儿爸- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 21:13:12

• 你啥都清楚。记忆好！ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 03/15/2024 postreply 07:45:13

• 我觉得这个面包挺好吃的，一点都不“苦”。比那个pumpernickel 好吃多了 -Multi-Sports- ♀ (167 bytes) () 03/14/2024 postreply 15:54:21

• 啊~~~ 我爱吃各种德国俄国那嘎达的黑面包。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 16:51:46

• 其它黑硬面包我很喜欢 -Multi-Sports- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 20:44:00

• 哦，好。我爱不同口味的换着吃。碰到不大好吃的x -布兰雅- ♀ (180 bytes) () 03/15/2024 postreply 08:39:14