狗不理是天津三绝之一，讲究皮薄馅大，东北店只学了个名字，皮厚了

来源: 喵儿爸于 2023-07-09 11:51:32 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (856 bytes)

回答: 周六练娃练自己由落花飘零于 2023-07-08 19:16:24

要吃正宗狗不理，不要去什么总店分店挨宰。天津食品街里面二楼一个角落里的狗不理是最好的，老式食堂作风，物美价廉，得先在收费窗口交钱拿票，再到另一窗口取包子。不过这已是二十年多前的情形。当年请专家来讲座，我给老主任当跟班儿，就是去那儿招待专家吃包子。老主任学问人品双一流，烟酒不沾，经常骑车转遍天津大街小巷，不料几年后没有扛过癌症。

其实天津遍街都是包子铺，不必去狗不理。包子本是劳动人民的方便食品，就跟美国的burger 一样。

小时候奶奶家门口有个包子铺叫“天顺德”，主要就是包子和绿豆稀饭。一两三个，每回买二两吃不了，总是剩一个。绿豆稀饭经常会喝到碱疙瘩。