北加有这种小茴香，多年生，每年春天掐了刚发出来的嫩叶可以炒肉可以凉拌可以包饺子。小茴香种子是

川菜必不可少的香料之一，可以做烧烤腌料，火锅底料。

印度的餐厅里客人吃完饭后会上一小碟小茴香种子，让客人拿一撮放嘴里嚼，让口气清新。

小茴香种子榨出的精油有强抗皱效果，在化妆水，lotion里加几滴可以让皮肤保持弹性不生皱纹。