回答见内

来源: 盈_盈 于 2010-11-14 14:07:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (486 bytes)
本帖于 2010-11-15 09:18:33 时间, 由版主 熊猫媳妇 编辑

black big elaichi 就是black cardamom 对吗？对，就是中文的草果，不能代替，味道完全不一样。

jeera就是cumin seeds对吗？对

制作garam masala所用的香料都不用toast，对吗？对

这些做garam masala的香料营养价值都很高，我很可能会专门买个coffee grinder来磨制。是，我觉得值得的

所有跟帖： 

• 收到，非常感谢。我做了以后一定向你汇报。呵呵 -英鹉- ♂ 给 英鹉 发送悄悄话 英鹉 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2010 postreply 14:24:20

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