盈盈请进，希望是今天最后的几个问题。呵呵

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回答: 香辣包菜（Cabbage Masala) 由盈_盈于 2010-11-14 10:26:09

（我在楼上有问这几个问题，但夹在几层楼之间，怕你没看到，特意抄来这里）

black big elaichi 就是black cardamom 对吗？可不可以用green cardamom代替？

jeera就是cumin seeds对吗？

制作garam masala所用的香料都不用toast，对吗？

这些做garam masala的香料营养价值都很高，我很可能会专门买个coffee grinder来磨制。

非常感谢你的耐心解答。我学习了很多知识。

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• 回答见内 -盈_盈- ♀ (486 bytes) () 11/14/2010 postreply 14:07:18

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