MARCELLE 是一家不能再小的法餐馆,只有五张桌子、一个吧台,加起来能坐十七八个人。
大厨和waitress是一对来自法国南部的年轻夫妇,菜单简单、主打南法+巴斯克创意,谷歌上却有4.9的高分。
圣诞Eve在西班牙是大事,很多人出来吃,预订是必须的,两个月前在MARCELLE订上最后一张桌子。
七点半,我们是第一拨儿。
在德国喝了太多“烧酒”(Glühwein, mulled wines),今晚只要了一白一红两杯酒,太座只要了一杯白的。
圣诞晚餐是固定菜单,餐前小点、开胃菜、主菜和甜点。
去年的意餐量太大,今年这个看起来合适。
餐馆不奢华,餐具却颇讲究。
第一口sourdough就惊艳,堪比法国最好的酸面包;配上奶酪和橄榄油的小扁豆香软,再来一口巴斯克pintxo串儿,绝了。
开胃菜太座选了洋蓟干蔥挞,外层抱着你sourdough的酥皮;我要了翡翠豆和海蚌clams,鲜香不腻。
太座的主菜是野生catfish,端上来白亮白亮的赏心悦目;我的西冷牛排Sirloin外焦里嫩、配上小土豆,再来一口红酒,太satisfy了。
甜点我们各选了一款,Goxua是巴斯克名点,巧克力慕斯比一般Mousse更稀更热,两者都配上自制冰淇淋,一口下肚、冷热全有了,香、但不是特别甜。
这中间另外四桌人到齐了、还有三拨推门而入的被打发走了。
这一餐只吃了100分钟,酒足饭饱、在太阳门逛了一圈圣诞彩灯,回家睡觉。
Merry Christmas!
Feliz Navidad!
餐馆在一条静寂的小街