腌制（盐渍）绝对不能省略，煎成rare或medium rare口感最好

来源: 巴黎到罗马 于 2024-04-20 09:48:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 对，盐渍和火候都很重要。我做的时候也会把肉切成大厚片，用刀两面轻砸后再盐渍。锅里煎到2/3时，放点醋和糖，也很好吃的:) -最西边的岛上- ♀ 给 最西边的岛上 发送悄悄话 最西边的岛上 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2024 postreply 10:10:20

• Balsamic Glaze, Olive Oil and Sea Salt -巴黎到罗马- ♂ 给 巴黎到罗马 发送悄悄话 巴黎到罗马 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2024 postreply 15:17:49

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