豪华邮轮餐饮浅谈

来源: 老朽于 2023-05-02 07:37:48 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (7905 bytes)

坐过的豪华邮轮次数有限，只能是浅谈。人在旅途，手里没有其他邮轮资料可对比，主要谈进行中的世邦邮轮seabourn餐饮。只有填满肚子，才不会空虚，识食物者为俊杰，和各位邮轮爱好者们如切如磋，如琢如磨。

首先要搞清楚什么是豪华邮轮，造价高、吨位大、外形漂亮、花里胡哨东西多并不是豪华邮轮，可以说连边都沾不上。正所谓，金玉其外，败絮其中。

豪华邮轮占市场不到5％，普遍吨位小，很少有超过五万吨的船，毕竟有钱人是少数。其最主要特点，就是一个字，贵！您不可能只花瓜果蔬菜的钱却想吃鲍参翅肚，咋办？

世界那么大，好想去看看，

钱包这么小，哪都去不了。

横批，好好上班！

主流邮轮major cruise line 有八大公司。

豪华邮轮luxury cruise line 有十来家，豪华还分档次。有些小公司只有两三条船，不好对比，也没坐过。

看下面两张图，简单办法可以立马知道什么是主流邮轮，什么是豪华邮轮。

第一图Norweigian，船员和乘客比例1:2.4

第二图Seabourn，船员和乘客比例1:1.3

有些主流邮轮比例达到1:3

豪华邮轮有些比例接近1:1

一个人服务一个人和一个人服务三个人，哪个服务好，和尚脑袋上的虱子明摆着的。

Oceania 大洋和seabourn 世邦各有七条船，属于比较大的豪华邮轮公司。我喜欢大洋有三条船超过六万吨，其中一条今年下水，其他邮轮公司很少有这么大吨位的船。

大洋在豪华邮轮里属于中等档次，世邦中上，还有两三家好过世邦。

先说世邦的缺点，首先是邮轮吨位小，都是四万吨级。其次，没有中餐或亚洲风味餐厅，没有可自己搭配选择的鲜榨果汁，只有鲜榨橙汁V8等。再其次，早上中午有自助餐，晚上没有。我们喜欢随意，也不喜欢花太多时间坐在餐厅里。而大洋邮轮上早中晚自助餐规模大品种多质量高，特别是晚餐经常更换各国风味主题，龙虾是每天必备家常菜，烤乳猪也有。吃过的所有邮轮餐里，大洋邮轮自助晚餐是母牛坐酒缸醉牛逼！

世邦有这几家餐厅以及其他餐饮状况；

1，特别餐厅 Thomas Keller，唯一一家需要预订，据说是米奇林级别，个人感觉不咋地，也不懂吃，名不副实。

2，正餐厅，有dress code，正式晚宴需要dress up，现代邮轮已经很少有服装要求。餐饮保留了传统风格，中规中矩。

3，便餐，早午自助，晚餐点菜a la carte，简单实用。

4，泳池露天排挡，the patio，高质量意面烧烤，受制天气。

5，寿司店sushi，精致高尚，thumbs up，非常的赞！

6，英式下午茶，吉他钢琴伴奏，高贵典雅。

7，从早到晚提供点心小吃冰淇淋以及拿铁摩卡，随心所欲。

8，24小时送餐，这是世邦餐饮的特色，可充分利用。有别于其他邮轮以及五星级酒店的24小时送餐服务，基本上都是三明治或简单菜色，世邦菜单可选择多。每天晚餐时间可以点当天正餐厅的菜单，如果有蜗牛松露龙虾鹅肝酱鱼子酱均可点送房间。世邦邮轮所有房间都是凉台套间房，尺寸大有餐桌，送餐时先铺台布摆餐具，服务到家。

9，酒水包括，几个吧台提供各种品牌，许多不需要额外花钱，具体细节不清楚，不会喝酒。

10，经常举办派对活动，甚至有鱼子酱鸡尾酒party，极尽奢华。

认识的网友里有些是真正的食客，我们不大懂吃，文中所谈比较肤浅，但愿没有贻笑大方。

总体上来说，世邦好过大洋。世邦所有乘客都是一个等级，不像绝大多数的邮轮公司，人分三六九等，肉分五花三层，下面配几个图解。

西式自助餐非常丰盛