很简单，半包糯米粉，温水，小teaspoon yeast和面室温发酵，香油锅底起小泡后下炸糕，

来源: 爱吃鱼鱼于 2019-03-19 09:29:45 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (434 bytes)

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回答: Please tell me, how to use 糯米粉+yeast make 油炸糕. 由 hw237 于 2019-03-19 09:08:44

豆沙我是自己做的不很湿，

炸的时候用针型筷子在炸糕表面扎几针，就不会爆了

油温很重要，我用小小锅，一次只炸一个，保证温度（我每次一共就做几个所以慢点不怕：）

待炸糕彭起来浮在油表面就好了，真的外酥里嫩

一定要用全香油，这样和天津耳朵眼炸糕味道一样样的

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• 请问全香油是麻油吗？ -PinkApple- ♀ (0 bytes) () 03/25/2019 postreply 00:05:41

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