weston 美眉，请教火鸡的脆皮

d. (*)Dry skin: 为脆皮做准备. 礼拜三从浸液里取出火鸡.冲洗一下,擦干内外.

用1tsp:2tsp 比例, 混合baking powder和粗盐, 均匀撒在外皮上.

然后放入托盘,皮向上, 放入冰箱. 上面不要盖任何东西.

这是让冰箱里的流动冷气来”吹干”鸡皮.


这个过程后，烤火鸡之前，要不要清洁火鸡的表皮？
还是留着这个混合物直接烤？

谢谢！

所有跟帖： 

• . 哈. 一字之差, 是须眉 -weston- ♀ (449 bytes) () 12/24/2014 postreply 09:49:44

• 谢谢你weston美眉，这么快就回复了。 -毛竹书签- ♀ (232 bytes) () 12/24/2014 postreply 10:08:26

• Weston 美眉以热心助人著称。。。哈哈 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 16:40:21

• 天生劳碌命的, 只能向往当美眉的幸福日子 水来伸手，饭来张口. haha -weston- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 18:03:44

• hahaha...ditto! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 18:21:47

• 所以不够美眉的，如我，就还是得继续劳碌 ，同向往 ：－））））） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/25/2014 postreply 00:19:00

• weston是男生好不好，笑死我了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 10:32:07

• LOL -香樟树- ♂ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 11:23:58

• 这是今年最大奖么？ -毛竹书签- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 13:30:48

• haha -weston- ♀ (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 15:48:02

• 2014最大乌龙奖来汇报，火鸡很好味，卖相也很不错。谢谢weston兄 -毛竹书签- ♀ (0 bytes) () 12/25/2014 postreply 19:27:53