谢谢Weston的答复,我不是很明白

本帖于 2011-11-21 04:41:14 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑
回答: 【聊天篇】火鸡计划weston2011-11-19 13:38:50

"在大腿部170-172时拿出"是指把温度计拿出?“最后15度升得比较快”是指到了如果温度计到185-187度时火鸡就烤好了?还有我想20LB的火鸡不太可能spatchcoked,没有那么大的烤盘,如果这样,请问在烤时,应该注意什么。万分感谢。也祝你节日快乐。

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we are on the same boat, -古时的一种玉器- 给 古时的一种玉器 发送悄悄话 古时的一种玉器 的博客首页 (154 bytes) () 11/20/2011 postreply 09:56:29

alton brown的比较保险.刚开始时,我用过. -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2011 postreply 10:37:49

那个拿出,是指把火鸡拿出烤箱.最后15度,是指 172-15=152左右时, 会升得快 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2011 postreply 10:36:30

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