相对应于西班牙的Tapas，法国的佐酒小吃是Canapés，要更精致小巧一些，一般不会用法棍面包来打底，而会用...

类似Biscuit之类的酥脆小薄饼，法国面包种类繁多，不同食材美食配不同特定的面包很有讲究，比如吃鹅肝酱就有特别与之相配的小圆面包片，比普通法棍面包要细腻酥软，而且吃之前要提前再回烤箱烤一下，这样鹅肝酱抹上去会融化入味到面包片里非常好吃，至于法棍多为正餐主食，高品质的法棍就是放凉了当天吃应该还是脆皮的，而且要摸上黄油一块吃，这样才会既有嚼劲又不会觉得太硬，而且要用手掰着吃，这样就不会像吃Tapas那样觉得一大块有点难以下咽，其实点法棍打底的Tapas也不一定都要把法棍全吃完的，很多西班牙人吃Tapas最后台子上都剩些面包块没吃完。西方人也不是都喜欢有嚼劲的面包，欧洲也看什么国家，北美这边就更加了，我家LD就常打趣说美国人都没牙么，吃那些像蛋糕一样软绵绵的面包，其实我以前也觉得法国面包硬，现在习惯了，反而觉得特别有嚼劲，特别那些是加了各种坚果口味的，比如核桃、松子、亚麻籽、南瓜子，甚至橄榄、蔓越莓等等都很好吃。那种站在废旧痛旁边吃边往地上扔废纸的调调更市井一些，在南部安塔卢西亚那边也体验过 ：）

所有跟帖： 

• 不用法棍打底的Tapas也不少，其实最传统的Tapas是盛在那种浅浅的陶瓷器皿里的，如图... -云燕假日- ♀ (81 bytes) () 09/20/2022 postreply 14:45:25

• 我估用法棍打底是因为这个管饱 有些人需要 如果不喜欢不吃那个底就可以了。 -goingplaces- ♀ (0 bytes) () 09/20/2022 postreply 15:09:00

• 可能也是为了美观，另外感觉疫情多少也给餐饮业带来一些影响... -云燕假日- ♀ (1373 bytes) () 09/20/2022 postreply 15:51:09

• 全球通脹 要节省成本控制价格 沒有办法的事 我们这儿的以前很火的餐厅都改了menu好几次了 尽力维持不加价甚至便宜一点 -goingplaces- ♀ (166 bytes) () 09/20/2022 postreply 16:20:48

• 我在那里觉得吃tapas到饱还是油得很，所以一天只敢一顿这么吃。你们还是年轻！ -1001tmkx- ♀ (0 bytes) () 09/20/2022 postreply 16:40:39

• 陶罐好，其实我在西班牙玩过不少地方，用面包做底的相对少数，今年3月份我一路主要都tapas过来的 -顾剑- ♂ (523 bytes) () 09/20/2022 postreply 19:19:45

• 即使没有面包做底的也一定会配面包啊，西班牙人说他们吃饭一定要有面包啊。我们也更喜欢 -Muenchen- ♀ (150 bytes) () 09/21/2022 postreply 00:53:40

• 经你这么一说，下次再去马德里我都得去那个镇子尝尝那个猪头肉才行～ -云燕假日- ♀ (322 bytes) () 09/21/2022 postreply 12:43:56

• 法棍我娃喜欢吃，到法国他要抹咸的黄油，怎么吃都不会腻。 -Muenchen- ♀ (374 bytes) () 09/21/2022 postreply 01:13:26

• 咸黄油是不列颠尼半岛那边的吃法，法国其它地区就普通黄油，所以一般法国餐厅一上来… -云燕假日- ♀ (882 bytes) () 09/21/2022 postreply 12:22:42