有迷迭香肯定好吃，我能端走半块吧：）静置是啥诀窍？

所有跟帖： 

• 主要是让牛排用余热完成最后一步，＂悟＂：）最后十分钟静置，牛排内温度还要增加约十度。 -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 06/05/2024 postreply 21:25:47

• 这个考验耐心，我恐怕等不及，就端现成的了：）谢大厨！ -snowandlotus- ♀ (0 bytes) () 06/05/2024 postreply 21:42:42

• 这个文中Chef Jean Pierre 视频有理论，推荐：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 06/06/2024 postreply 07:30:07