一般来说肉馅里放黄酒与花椒的目的一样，是去肉膻味的。北方多用花椒，南方用黄酒。。。美国猪肉膻味比较大，不得不放。。。

来源: FarewellDonkey18 于 2021-05-07 16:31:28 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

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