一般来说肉馅里放黄酒与花椒的目的一样，是去肉膻味的。北方多用花椒，南方用黄酒。。。美国猪肉膻味比较大，不得不放。。。

来源: 于 2021-05-07 16:31:28 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次