赞好文！素馅饺子我一般都是做蒸饺，因为馅比较散，不大好包啊。韭菜馅饺子还要放花椒粉吗？

韭菜味够大了，我包韭菜饺子初了盐，啥调料都不放。你可试试我发明的韭菜鱿鱼鸡蛋三鲜饺子，水灵鲜美，比虾肉好多了。：）

所有跟帖： 

• 三鲜饺子做法可否具体点，谢啦！蒸饺水饺都可以用现成的饺子皮吗？ -sand2010- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 15:38:38

• 我都是自己擀皮，因为蒸饺和煮饺子的面是不一样的。 -为人父- ♂ (431 bytes) () 05/07/2021 postreply 16:52:02

• 谢谢，不会弄面，也没有擀面杖，买现成的饺子皮试试 ：） -sand2010- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 17:32:38

• 鱿鱼要买新鲜的小鱿鱼，鱼肉发白的就是新鲜的。 -为人父- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 17:00:09

• 一般来说肉馅里放黄酒与花椒的目的一样，是去肉膻味的。北方多用花椒，南方用黄酒。。。美国猪肉膻味比较大，不得不放。。。 -FarewellDonkey18- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 16:31:28

• 我爱吃驴肉馅饺子，不用放花椒面也没腥膻味。：）） -为人父- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 16:55:43

• 这比喻我得细品品。：） -为人父- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 16:54:37