如今，人们营养过剩，整天大鱼大肉，人到中年都得了“三高”，年轻人，尤其是女孩们也都以苗条为美，所以减肥成了时尚，而减肥、降三高的最佳方法就是吃素。当然，还有许许多多的素食环保者也加入到这个行列里来了。“吃素”，这里的定义是全素。
素食者们坚信，吃素对身体好，他们还说，人类本来就是素食动物。
人类究竟是食肉还是素食动物，这个问题争论了好久，直到最近。
最新的考古发现，始祖人类至少在3百四十万年之前就开始吃肉了。那么人类不是从猿猴进化而来的吗？猿猴不是吃素的吗？
不错，猿猴的食物是全素，但是你有没有想过，人类为何从猿猴进化到现在这个模样？
吃肉！对，人类开始吃肉之后，身体各部分开始得到飞跃性的发育，尤其是大脑得到进一步的发展，可以说，吃肉使猿猴进化为人类。这当然不是我的臆想，而是现代人类学和生物学的新发现。
人类自离开了丛林直立行走就开始了打猎吃肉，肉类的蛋白和胆固醇使人类的骨骼、肌肉尤其是大脑开始不断进化，经过数万年的进化，终于变成了今年的模样，今年的人类，在外表上具备一切食肉动物的特征：1。肉食动物双眼在前方，对猎物有立体视觉，草食动物双眼大多生长在两侧。2。人类有犬牙以及虎牙，和猫狗狮子老虎一样。3。人类有爪子（手掌手指）而食草动物没有爪子而是蹄子。4。人类和一切食肉动物一样，生性凶猛甚至残忍，而食草动物比较温顺。
由此可见，如果一个人完全依靠素食（100%素食而不增加辅助蛋白等营养物）是无法维持正常的脑力和体力活动的。当然，什么事情走入极端总是不对的，100%的素食不行，100%的肉食也不可取。长期素食而不补充肉类蛋白的人，健康一定会受到影响，在美国，有调查显示，75%的素食者过不多久就又开始吃肉，主要原因就是自己的健康状况开始下降。当然，一个人一日三餐无肉不食，尤其大量摄入红肉的话，健康也一定会受到损害。
要保持健康，正确的做法是保持饮食平衡，什么都吃一点，不过量，不偏食。多吃水果蔬菜，肉类要少吃四条腿的动物（猪，牛）多吃两条腿的（鸡、鸭），最好是没有腿的（鱼）。
你要和我争了，吃素就是好，你看那庙里的和尚不都长寿吗？
慢，庙里的和尚有多少长寿的？没有统计学的支持你就无法断言和尚长寿是一个普遍规律。和尚长寿的有，短命的也不少，同理，天天抽烟喝酒吃红烧肉长寿的不少，得癌症的不是一两个。
另外，我们不能忽略了一个事实：和尚们成天念经打坐，所消耗的脑力和体力远远低于常人，他们食素对健康的影响比正常人要小得多。
少林寺的武僧们为啥要吃肉？他们不酒肉穿肠过，能对得起那一身的功夫吗？
好了，我的结论是，猿猴天生是不吃肉的，但是人类一定是食肉动物。人类要保持健康，不能离开肉类蛋白，少吃猪牛多吃鱼，水果蔬菜口不离，大家长寿南山比！
建议有兴趣进一步研究这个话题的朋友阅读：
http://www.livescience.com/23671-eating-meat-made-us-human.html
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120420105539.htm
http://www.proteinpower.com/drmike/low-carb-library/are-we-meat-eaters-or-vegetarians-part-ii/
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/10/121004093508.htm
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