真是个好办法，既能保证排骨软烂入味，又不会过干过柴。

来源: 紫色公主 于 2018-09-01 16:08:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (209 bytes)

请教个问题：

为何要用棕糖而不用冰糖呢？棕糖有很深的上色作用，且富含矿物质，不宜久煮，和铁锅易发生反应，且没有冰糖的光泽度。

所有跟帖： 

• 用棕糖有两个原因 -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (1076 bytes) () 09/02/2018 postreply 05:15:08

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