老白酒:

来源: 2019-01-22 02:49:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1522 bytes)
崇明老白酒,上海市崇明区特产,中国国家地理标志产品。
崇明老白酒传统特色产品之一,以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,酒味甜润,色呈乳白,故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之称”。
崇明老白酒其实是米酒,并非蒸馏酒,“老白酒”的称谓可见其在崇明人心中的地位。早在百余年前,这种米酒就已驰名沪苏地区,是崇明的特产之一。如今,崇明老白酒已被列入上海非物质文化遗产名录,同时被定为国家地理标志产品
据史料记载,崇明老白酒的酿造历史已有700多年。老白酒不仅是崇明特产之一,也是上海唯一的地方酒种,2009年被列为上海市非物质文化遗产名录,并获国家质检总局颁发的国家地理保护产品称号

2007年06月26日,原国家质检总局批准对“崇明老白酒”实施地理标志产品保护。

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酒酿有养血活血的作用,好多地方妈妈做月子时喝有保健作用, 要是做成了老白酒就没有养生的作用了吧? -一样是母亲- 给 一样是母亲 发送悄悄话 一样是母亲 的个人群组 (65 bytes) () 01/22/2019 postreply 03:48:18

対、不養身、只酗酒 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 11:50:39

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