做的酒酿表面接触空气的地方星星点点有黑霉，把上面整个一层刮掉里面看不出问题，还能吃吗？

所有跟帖： 

• 扔了吧！酒酿坏了…… -宅人- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 16:59:13

• 做了好几次都是这个样子，次次扔。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 17:57:22

• 可能是做的过程中容器没有完全洗干净，不能有任何油。 -应天雨- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 18:13:23

• 忍住好奇心，扔进暖箱之后过三天才去看 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 18:49:41

• 没忍住，中间看了两次。：（ -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 22:43:20

• 蒸完糯米没凉透就拌酒药了，你可以试试用凉水冲蒸过的糯米，然后拌酒药。我以前也像你这样总是坏， -两小千金妈妈- ♀ (98 bytes) () 02/08/2017 postreply 19:07:53

• 我用凉开水冲了，可能还是没密封的关系。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 22:44:11

• 用保鲜膜盖好， 酒酿菌不喜欢氧气 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 19:18:32

• 我用的玻璃盖的容器不密封，估计是这个原因，下次用保鲜膜。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 22:45:09

• 应该是的。我第一次也是用玻璃盖的，也长毛了。现在用密封的盖子，就做成功了。 -窈窈- ♀ (0 bytes) () 02/09/2017 postreply 07:09:55

• 没有啦，是做的时候容器不干净。 原来我们小时候做都是一般罐子和搪瓷盆做，保险膜还没出来呢，一样成功。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/09/2017 postreply 08:33:13

• 坏了，不能吃！ -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 20:28:38

• 谢谢提醒，扔了。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 02/08/2017 postreply 22:45:36

• 做酒酿使用的工具和容器不要见生水、口水、油之类的，密封不是关键的地方。 -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 02/09/2017 postreply 13:38:37

• 对的，这是长毛，长黑斑的原因。不需要严格的密封，盖上盖子就行。 -溺水的鱼- ♀ (0 bytes) () 02/09/2017 postreply 20:55:11

• 换酒药， 酒药不好了 -ldmm- ♀ (0 bytes) () 02/09/2017 postreply 17:33:43

• 请问你们在哪里买的酒药/曲 -545f- ♀ (0 bytes) () 02/09/2017 postreply 19:23:27