糯小米甜酒酿

    上个周末自己做的甜酒酿吃完了。准备再做一些时，却发现没糯米了。恰好看到一包大黄米，实发奇想：何不用糯小米代替糯米试试？心动不如行动，于是用糯小米代替糯米做好、装瓶。怕不岀酒，没敢多做。结果居然成功了。自己搓了点小汤圆，再加一点桂花。哒哒！甜酒酿做好了。不过，糯小米大概因颗粒小出酒量不如糯米，口感也稍嫌粗糙。总的来说味道不错。营养应该也比糯米丰富。

所有跟帖： 

• 是吗，以后我也试试，多谢分享。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 12:25:05

• 试试吧。做法跟做甜头酒一样。只是出酒比甜米酒慢一些。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 15:37:14

• 不好意思。甜米酒写成甜头酒了。不过确实甜在心头。哈哈！ -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 15:43:23

• 就是小米吗？还是“糯小米”？没吃过糯小米。 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 22:09:30

• 是糯小米。其实就是大黄米，也有的叫糯黄米。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/26/2016 postreply 17:20:45