糯小米甜酒酿

来源: 2016-09-25 11:29:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (731 bytes)

    上个周末自己做的甜酒酿吃完了。准备再做一些时,却发现没糯米了。恰好看到一包大黄米,实发奇想:何不用糯小米代替糯米试试?心动不如行动,于是用糯小米代替糯米做好、装瓶。怕不岀酒,没敢多做。结果居然成功了。自己搓了点小汤圆,再加一点桂花。哒哒!甜酒酿做好了。不过,糯小米大概因颗粒小出酒量不如糯米,口感也稍嫌粗糙。总的来说味道不错。营养应该也比糯米丰富。

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所有跟帖: 

是吗,以后我也试试,多谢分享。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 12:25:05

试试吧。做法跟做甜头酒一样。只是出酒比甜米酒慢一些。 -安布拉- 给 安布拉 发送悄悄话 安布拉 的博客首页 安布拉 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 15:37:14

不好意思。甜米酒写成甜头酒了。不过确实甜在心头。哈哈! -安布拉- 给 安布拉 发送悄悄话 安布拉 的博客首页 安布拉 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 15:43:23

就是小米吗?还是“糯小米”?没吃过糯小米。 -tiffanywu- 给 tiffanywu 发送悄悄话 tiffanywu 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2016 postreply 22:09:30

是糯小米。其实就是大黄米,也有的叫糯黄米。 -安布拉- 给 安布拉 发送悄悄话 安布拉 的博客首页 安布拉 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2016 postreply 17:20:45

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