剩饭巧变甜酒酿

节日期间 一开 party, 就会准备一大锅白饭 , 生怕爱吃米饭的朋友饿着 . 但每每 会

剩下好多 . 怎么办 ? 做酒酿试试 …

这就动手 .

• 甜酒饼一粒 , 研成粉状
• 将酒饼粉均匀地洒在尚有余温的饭里拌匀
• 放入瓷器里 , 饭压一下 , 中间留个洞
• 加盖 , 放入有余温的烤箱或暖气出口
• 3 天后 剩饭就变成甜酒酿了 . 成功啦 !!!

这可谓歪打正着 :)

( 注 : 我用的是 国宝米 – Cal Rose Rice, 这个米做出的酒酿酒味没糯米的重 , 但很甜 )

 

 酒酿加冰激凌 – 好吃! 

所有跟帖： 

• 酒酿加冰激凌？有意思。：）做得很棒！ -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:35:40

• 谢谢鼓励！ -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:36

• 我一直在想这酒曲能否使籼米变成酒酿 -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:32:19

• 籼米还没试过。大米做出的很甜。 -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:37:50

• 这个有点CONFUSE -Hollyhog- ♂ (280 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:58:20

• 回复：这个有点CONFUSE -雅佳园- ♀ (286 bytes) () 01/17/2012 postreply 22:41:20

• 上海人管粳米=大米=cal rose，小米=籼米 -bakoma- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 20:11:30

• 谢谢补充！ -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 22:00:42

• 我试过紫糯米，棕色糯米，但还是白色的最好吃。 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:53:07

• 好办法 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 22:47:31

• :) -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:53:12

• 酒酿加冰激凌，美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 05:13:41

• 谢谢毛毛妈鼓励。 -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:54:23

• 酒酿加冰激凌，好点子！顺便问一下，用糯米和用大米做酒酿有什么区别？ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 09:35:55

• 回复：酒酿加冰激凌，好点子！顺便问一下，用糯米和用大米做酒酿有什么区别？ -雅佳园- ♀ (62 bytes) () 01/18/2012 postreply 09:44:28

• 谢谢！又学到东西了！ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 11:15:31

• 好有创意的吃法 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:43:14

• 灵感来自我家的“艺术家” :) -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 11:21:39

• 虽然我不吃甜酒酿，但佩服您有才。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 15:06:27

• 谢谢！超喜欢你做的菜。 -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 15:12:19

• 好办法！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 20:30:10

• 这个可以试，和糯米做的有什么不一样？ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/19/2012 postreply 10:39:57

• 糯米的酒味浓，汁多, 大米剩饭做的：很甜，酒味不浓 -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 01/19/2012 postreply 10:56:58