不酸。而且很奇怪，和卤水豆腐差不多的口感。

我一锅卤了2种豆腐，卤水的我压的更结实一点。但是反而还是这个醋点的更好吃，豆腐味道很重。也可能跟醋的品种有关系。我以前用白醋，好像没有什么特别的豆腐香。这次因为没有白醋就拿寿司醋了。