【包菜粉条素包子】，包子不塌餡的五個註意事項；包菜粉條香菇胡蘿蔔黑木耳；香甜暄软（视频图文）

包子皮：

面粉500克

酵母 4克

糖 15克

油 15毫升

餡料：

包菜 cabbage 300g

粉條 vermicelli 50g

香菇 shiitake mushroom 5pcs

黑木耳 black fungus 10pcs

胡蘿蔔 carrot 1

蔥 scallion 1

 

所有跟帖： 

• 为啥有时只有2个包子是瘪的？估计漏气了吧？：）你家包子好吃：） -无法弄- ♀ (0 bytes) () 10/18/2022 postreply 15:46:54

• 我觉得是揉的不够，酵母分布不均匀；第一次饧发后，花点时间使劲揉，会解决这个问题。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 10/20/2022 postreply 10:04:22

• 面粉跟酵母粉，水的比例100：1：55，包子馒头永远不会塌。 -Yu-Yuan17- ♀ (0 bytes) () 10/19/2022 postreply 06:51:38

• 差不多是这个理儿。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 10/20/2022 postreply 10:05:27