这个本身就是熟的，不是那种出汁的，是把肥肉煸出油后，偏酱香油香的那种。当然可以用肉糜啊，喜欢什么就用什么：）

用肉糜的包子，比较适合是现做现吃，一顿吃完，因为汁水太多，会慢慢浸入到皮里，到了下面一顿，包子皮就没有那么宣软好吃啦。

一般来说，北方包子，一般是发面大包子，炒熟的馅料很常见，油亮酱香，并不多汁。多汁一般适合四面包子，比如小笼包，或者饺子。或者半发面的，比如生煎。