在北方,和一位南方来的朋友一起吃包子,他咬了个小口,习惯性的吸汤汁,可啥也没吸着.北方包子不如南方的汁多.

包子有肉汁才好吃,说是煮之前用肉皮冻做的汁料,当然前提是肉馅要足.  :)

所有跟帖： 

• 以前也有不注水不用肉皮冻的包子．用的好猪肉，一咬一口香油，不用注水． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 13:35:58

• 北方的大飽子是發面的，講究餡料鮮嫩飽滿，湯汁大部入面皮。 -Wafik- ♀ (410 bytes) () 03/04/2020 postreply 05:31:51