老农包子-香菇鲜肉

来源: hg57 于 2012-01-17 20:01:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (414 bytes)

老农包子18折皮儿-边薄底厚

所有跟帖： 

• 包得这么匀做得这么漂亮这可是真功夫啊！敢问您哪里人啊？ -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:10:22

• co: 包得这么匀做得这么漂亮这可是真功夫啊! -LingCooking- ♀ 给 LingCooking 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:13:05

• 敢问您哪里人啊-上海包子铺，老农包子18褶 -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:29:01

• 上海人？面食能做这么好？真是长见识！谢谢回答。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:32:03

• 俺家的包子皮儿中间一鼓泡，馅儿放上蒸完底不塌是平的。可我做的总是大大小小不均匀。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (33 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:16:45

• 面没揉到家，面的功夫在揉上，继续努力 -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:58:07

• 面包机发的面，和的面，拿出来自己就不怎么揉了，看来不能偷懒，谢谢指教。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (59 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:06:20

• 感情，您那是大地界儿，我这边远地区，只能自己动手，也就练成了 -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:12:35

• 至少是个勤快人儿，赞一个！您那手擀面也是地地道道，等您更多面食帖啊！ -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:30:08

• 手擀面,那是给我家小子过生日 -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:40

• 哈哈，好爸爸一枚！有这样实干的老爸，小家伙儿将来错不了。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:21:22

• 皮儿,边薄底厚，包子不漏 -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:02:35

• 哈哈，一套一套的，倍儿喜欢。请问面食高手上海人里不多见吧？ -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:07:42

• 看你想不想学。走南闯北多年，见得也多了。阿拉上海宁欢喜打扮比较多，such as Eric -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:17:47

• Eric是上海人？俺才知道。甭管啥手艺，喜欢就是最好。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:27:50

• 交关赞！ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:51:35

• 大老爷门嘎结棍 -eric_in_chicago- ♂ 给 eric_in_chicago 发送悄悄话 eric_in_chicago 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:10:08

• 侬老老结棍俄！ -littlefishhead- ♀ 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:34:12

• 真不错，偷一个走。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:20

• 哈哈，这肉馅是不要钱地往里加啊，皮薄馅多，这要是开店可能就亏本 -Hollyhog- ♂ 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:22

• 赶明儿开包子铺，找您行不？ -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:39:28

• 这包子忒俊了！好手艺。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:39:59

• 老农包子老嗲额！请问揉面功夫是在一发前还是在一发后，或两次都要揉透？谢谢！ -弄堂宝贝- ♀ 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 22:26:53

• after raising, keeping for 20-25 min before steeming -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:34:48

• 我觉得是在一发后，要揉透。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:23:10

• 功夫高 -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 22:50:33

• 回复：老农包子-香菇鲜肉，好吃。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 05:11:37

• 俊俊俊~~~ -arge- ♀ 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 07:24:54

• 面点高手啊 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 07:54:54

• 硬功夫，属老农。上海人，面食精。手擀面，初显灵。肉包子，更是行。18褶，个个清。问诀窍，揉面功。 -pandashifu- ♀ 给 pandashifu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:22:00

• 这手艺真好也！北方的大哥吧？ -神秘mm- ♀ 给 神秘mm 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 09:16:04

• 皮薄肉厚，看着就流口水。。。 -秋天的大菜肉包子- ♀ 给 秋天的大菜肉包子 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 09:37:34

• 包子里外都那么美啊 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:44:17

• 这个会很好吃. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 13:52:37

• 这包子包得真有水平! 馋~~ -红帽- ♀ 给 红帽 发送悄悄话 红帽 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 21:04:49

• 能人阿！这面活做的比俺这北方人强多了！！ -马大姐sgca- ♀ 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2012 postreply 10:57:59

请您先登陆，再发跟帖！