加了大杏仁粉的馒头你吃过吗(图文+视频)

来源: 2021-11-20 06:43:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3110 bytes)

一看这质地大概能猜出口感一定是酥软的。确实,不像纯面馒头有些粘牙,加了大杏仁粉的馒头吃起来爽多了。从Costco买的Almond flour 试了几种吃法,觉得做馒头即简单又好吃,杏仁粉比较粗糙,颜色也偏黄,但它含有较多的蛋白质膳食纤维和维生素E,而且不含胆固醇,虽然并不像纯面馒头光亮洁白,但口感暄软,味道微甜,奶香味十足。

用料配方:225g 中筋面粉, 75g 杏仁粉,150g 牛奶,3g 酵母粉,2g糖

完整制作视频

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所有跟帖: 

您的频道很棒,连看了好几个,学习了! -酒仙桥2- 给 酒仙桥2 发送悄悄话 酒仙桥2 的博客首页 酒仙桥2 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 07:49:20

多谢鼓励! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:55:00

刚好有杏仁粉,可以加一些在饺子和包子皮的普通面粉里吗? -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 09:51:41

可以加,但要适量,大概四分之一 -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:56:49

好创意,谢谢分享! -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 10:24:28

多谢! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:57:05

这馒头好养生,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 16:42:22

味道也好,多谢! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:57:39

馒头的新风尚,喜欢 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:33:08

是呀!更健康。多谢! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 18:59:06

谢谢分享,我也有一包costco的杏仁粉没用完,这下有去处了。 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 22:01:25

一做馒头杏仁粉很快用完。多谢! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 10:42:48

健康!赞! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 08:45:19

多谢! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 10:43:11

加了杏仁粉的馒头,好有创意!馒头看上去好赞!反复揉面是诀窍,刀切上笼,冷水开蒸,学到了,忍不住想试试! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 00:03:20

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