过年的《枣花馒头》，方法简单，新手也一学就会；红红火火过年喽～～～（图文+视频）

中国传统上有“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”的习俗，枣馒头象征着红红火火步步高升。

要过年啦，我们一起来做《枣花馒头》；这一款做法简单，新手也很容易就学会了。喧腾漂亮的大馒头预示着来年的红红火火蒸蒸日上。

材料： 中筋面粉400克 红枣32个 白糖15克 酵母4克 水240毫升

做法：

1.把做面团的材料倒在一起揉搓成团，静置15分钟，拿出来分成两份，一份略大，一份略小

2.每一个面团都分成8份，小的做成8个小馒头，大的擀成面饼

3.把小面饼对等切成4份，小馒头放中间，对着的一边捏起来，包入红枣（具体操作细节请看视频）

4.做好的枣馒头在空气里不加盖子发酵30分钟

5.凉水上锅，水开后开始计算时间，蒸20分钟

6.关火后静置3-5分钟，蒸笼外面没汽了就打开一小条缝慢慢放汽，减小内外压差，这样馒头不会坍塌

很简单的新手也容易操作的的方法。

祝福大家新春红红火火平平安安～～～

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所有跟帖： 

• 好漂亮，喜欢！蒸的时候一定是满屋枣香，隔着屏幕都闻见了呢 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 06:53:20

• 一开锅看到白白胖胖的大馒头，满屋的面香枣香，真的开心：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 06:56:02

• 远看看着像白雪地上落着红果 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 07:45:46

• 形容的好美，谢谢你：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 09:29:05

• 白白胖胖的真好！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 09:11:01

• 红红火火过年啦～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 09:29:19

• 真是面点达人! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 15:05:24

• 您客气了，您才是大拿，我非常敬佩你：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 15:39:12

• 从前看到朋友的妈过年做这个面食，您做的这个更漂亮！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 18:41:25

• 漂亮的枣花馒头 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 20:45:01

• 好怀旧的枣花馒头，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/29/2021 postreply 10:32:36