红糖开花馒头，手不沾粉做馒头，无泡打粉自然开花（图文视频）

红枣红糖馒头，全世界最好吃的馒头，没有之一。用料还简单，有普通面粉，酵母，水，红糖和红枣就能做。但是，不知什么时候，谁把馒头开不开花和开不开心联系在一起。为了开花，大家孜孜以求各种方法，有用泡打粉的，有用老面的。楼主不排斥各种方法，只是如果能自然美丽，就可免了化妆品的周折。

有时候作者手气顺不一定是好事，就像天才往往不一定做的了好老师。从失败到不败，掌握了精髓就百试百灵。楼主实验了不同糖量，不同水量对馒头开花的影响，试图寻找超越配方的开花方法。过程酸爽又兴奋，结局开心又满足，有着不输做咸蛋的乐趣。

我做了裹满红枣的贵妇版，也做了红枣点缀的清雅版

有湿润版，也有紧致版

既有开小花（全糖）也有开大花（减糖）

和开大花Plus（全糖）

楼主是控糖型，我说的全糖也是比较保守的糖量，毕竟要做健康可持续的美味。

如果有兴趣的朋友，可以一同感受下做红糖馒头的乐趣，从中找到自己喜爱的方式和做法。

更多节目，请点此观看  https://www.youtube.com/channel/UCc0juCMuS9I-zln5yoB9-MA

 

所有跟帖： 

• 补气血美食哦，看得流口水了^o^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 18:30:05

• 红枣红糖都是养生的，馒头形状很妖娆，有气质的馒头！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 18:54:51

• 呵呵，谢谢亲，随手揪的，很容易哈！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 20:18:53

• 我这不去血拼的也要吃几个哦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 19:05:20

• 哈哈，我也这样想～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 19:27:35

• 亲也幽默哈哈 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 20:19:33

• 哈哈，那就血气更足了~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 20:19:15

• 秋天红糖，大枣啥的最应季，好吃养人 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 20:02:05

• 谢谢亲，的确是的，趁天冷，多来点甜蜜蜜的 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 20:19:57

• 我也想做来着，真棒 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 11/24/2020 postreply 21:24:05

• 谢谢茶叶妹妹喜欢 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 10:35:14

• 爱你的美食，更爱的你的文笔，看了好享受~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:42:11

• 谢谢Revy喜欢呵呵，也喜欢听你说话哈哈 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 10:35:48

• 好花不常开，好馒头不常有。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 11:57:06

• 谢谢芬姐喜欢！！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 10:36:04

• 后现在主义风格！漂亮的很啊！赞 -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 13:11:10

• 最喜欢红枣馒头了！超赞。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 13:05:54