馒头【对比图】好好揉的【对比】随意揉的馒头

今天又蒸了些馒头，跟大家分享一下，好好揉馒头的重要性。

好好揉的，白白胖胖，表皮光滑，白亮。

随便揉的：发黄，有暗斑。表皮皱。

如图

所以每个面团单独揉，揉到位是关键。

 

 

家常千层饼

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 哇，馒头好靓 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/29/2020 postreply 20:49:06

• 揉出婴儿肌哈哈 -仰望美食- ♀ (17 bytes) () 03/01/2020 postreply 00:01:23

• 好办法，人手一个个揉吃不消啊 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 05:35:11

• 练手劲：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 09:59:20

• 顺便练就一套内功哈哈哈 -仰望美食- ♀ (23 bytes) () 03/01/2020 postreply 12:29:54

• 对对对，压面机太节省人力了！ -仰望美食- ♀ (134 bytes) () 03/01/2020 postreply 12:27:16

• 那不是压成片儿了吗？压后再用手揉圆? -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 13:29:31

• 嗯，用压面机的目的是去掉气泡，去掉气泡后，在用手揉圆。 -仰望美食- ♀ (32 bytes) () 03/01/2020 postreply 21:05:06

• 白白胖胖的，好可爱。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 07:00:53

• 谢谢 -仰望美食- ♀ (17 bytes) () 03/01/2020 postreply 12:34:24

• 左边的好漂亮哦。我每个面团单独揉，还是右边的那个 -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 08:30:50

• 搓成长条这样比较好揉，另外建议用低筋面粉，也会好操作很多 -仰望美食- ♀ (89 bytes) () 03/01/2020 postreply 12:28:54

• 差点误会成咪咪了。 -mmnn66777- ♂ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 10:04:25

• 哈哈哈哈，笑出声来了 -仰望美食- ♀ (17 bytes) () 03/01/2020 postreply 12:30:34

• 哈哈哈 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 17:15:59

• 每个要揉一分钟 -OnStrike- ♂ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 20:14:18

• 要不是为了外皮光滑也可以随意揉几下 -仰望美食- ♀ (59 bytes) () 03/01/2020 postreply 21:02:06

• 谢谢这么详细的教程，下次有望做出漂亮的馒头了。 -水墨时光- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 20:38:28

• 感谢支持：） -仰望美食- ♀ (50 bytes) () 03/01/2020 postreply 21:03:40

• 赞！ 终于看到一个真会做馒头的！ 小时候妈妈”领导“我们揉面，虽然很辛苦。 但我们家的馒头在我们同学里很有名！ 面是揉出来的！ -Dalidali- ♂ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 05:30:19

• 这真的是功夫呀，如果我早认识你，就不会走那么多弯路啦！ -仰望美食- ♀ (41 bytes) () 03/05/2020 postreply 08:18:13