凉馒头这样做外脆里软比蛋炒饭还好吃【图文+视频】

来源: 凡人趣日于 2019-09-14 18:24:08 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3294 bytes)

凉馒头家家都有，不妨换一种吃法。炒馒头是一道传统的小吃，属于豫菜系。剩馒头凉了之后就不松软还会发硬，用来炒着吃正合适，裹匀蛋液后馒头就不容易吸油了，炒出来的馒头表面金黄，外脆里软，还有蒜香味，可以说好吃胜过蛋炒饭了。
食材：凉馒头鸡蛋
做法：馒头切成比色子块大一点的方形，倒入蛋液中，让馒头每一面都裹上蛋液
中小火煎至馒头呈金黄色
准备一些葱花和蒜末，根据自己口味准备一点辣椒丝
将葱花蒜末炒香后放入煎好的馒头翻炒
最后撒上黑胡椒和盐
提示：馒头均匀裹上蛋液后就不容易吸油了
您若喜欢，家里正好有剩馒头，试试做吧，非常好吃的。