全麦面粉和馒头

来源: 2019-04-04 07:20:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (466 bytes)
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最近一直在吃全麦面粉的馒头和面包。

面包一直都没有什么问题。馒头蒸的也是零失败,才知道,全麦面粉蒸馒头根本不用担心塌。发面软一点,发好后多掺入一些干粉,冷水上锅蒸四十到一个小时,蒸透它,面香飘满屋不说,这东西实在是好东西,比解药番树叶强一万倍。

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所有跟帖: 

要蒸那么久?我就开水上屉,蒸10分钟 -天儿晴了- 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 07:42:47

是要蒸久才能蒸透。我以前也是蒸二十分分钟了事。但不煊。捏下去弹不回来 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 07:46:09

又学新招了,谢谢分享 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 07:49:37

多谢。那烤面包呢?我记得大多数方子也是跟白面一样的时间。 -天儿晴了- 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 10:20:42

面包没有什么变化。我常做的是面包。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (88 bytes) () 04/04/2019 postreply 20:23:04

Thanks -天儿晴了- 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2019 postreply 10:51:39

你这里头没有一点普通白面粉?全麦面粉和其他什么粉? -闲情- 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 闲情 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 13:41:31

没有掺其他的。买来的全麦粉。不筋道。但面香浓。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 20:20:42

全麦最好自己磨,买来的不新鲜了:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (89 bytes) () 04/05/2019 postreply 00:06:16

谢谢指点。难道买电磨? -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2019 postreply 03:05:43

是,电动的石磨,很好用的:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2019 postreply 14:51:01

给个照片或链接?谢谢 -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2019 postreply 01:06:34

亚马逊上有卖的。我家老爷不让买。挖苦我让我去种麦子算了。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2019 postreply 01:19:02

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