baking soda不就是碱面吗？

所有跟帖： 

• baking soda是小苏打即碳酸氢钠，碱面或口碱是碳酸钠，不一样。碱面加热不能释出二氧化碳，馒头不会松软但可以中和面团里的酸 -3pointline- ♀ (0 bytes) () 12/16/2017 postreply 18:25:12