谢谢大家。这次我觉得主要是水滴下来的原因，理由是

我用的面包机发面，揉面后又醒了30分钟才开始蒸的，蒸好后关火，等了10分钟才开的盖。

有个网友建议垫棉布倒是提醒了我，这个蒸笼上面还有一层，下次也用上，放块棉布。