【醋蒜烧牛蛙腿】--送印象派紫薯蝴蝶馒头

来源: i999 于 2012-09-13 16:52:06 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1106 bytes)

我们家的醋蒜泡好了，老公很爱吃。我不敢生吃怕辣，就拿来做菜。牛蛙腿居然是美国店买到的，美国人在吃上面开窍了？同样一个店里还有兔子和鸭子以及有头虾。真是很令人欣慰。离我们家还近。

牛蛙腿解冻后洗干净，清水泡一下，然后把水用力挤出来，否则烧菜的时候要出好多水。牛蛙腿用姜丝，酱油，红糖和白酒腌半小时。油锅烧热把蒜瓣放入炸出虎皮，然后把蛙腿放进油锅两面煎熟，腌蛙腿的调料倒入烧到收汁就好了。起锅时忘记加葱花了。娃吃青蛙腿很happy，幻想自己能蹦老高。酱汁很快就结成肉冻了，这还是大夏天呢。可见青蛙腿里面胶原蛋白也是丰富的。而且醋蒜因为有点香醋的酸味，让娃腿增香增味不少。这么好吃的蛙腿，就是贵而且少啊。好希望一只蛤蟆八条腿啊！也好希望娃能吃辣的，就可以做干锅牛蛙了。