零食~~笋豆

来源: 2019-02-25 10:10:35 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1868 bytes)
本文内容已被 [ 巧妙 ] 在 2019-02-25 10:14:56 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

 

材料:黄豆,干笋,盐一小勺,酱油2~3大勺,白糖1大勺,辣椒干2~3个,八角2粒,桂皮一小块

1. 清洗黄豆和干笋,浸泡一晚,3~4小时左右也可以。

 

2. 干笋放入沸水中烫煮一下。切成小段,没有切的很小是因为烘干时笋要干的比黄豆快。为方便容易先给挑出来,然后再切小块。

 

3. 黄豆和笋子放入锅中,加入调料,加水和黄豆水平即可,我是用高压锅上气后十分钟关火。也可以用煮锅烧开闷煮20分钟左右,开盖收汁再烘干,应该更入味。我是图少事。

 

4. 放气后,沥干汁,放入烤盘,300F半小时左右,毎过10分钟左右翻动一下。 (烘烤时间依自家烤箱温度調整了)

 

5. 我是用烘干机2小时,看到黄豆皮皱,咬起来不硬又有微微的韧性时最好吃,放在小盒里冷藏保存。

 

 

看电视,闲聊时,磨牙的好零食。

 

 

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

很久很久没有吃过这个零食啦……现在想想也觉得鲜。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 10:30:55

很喜欢你的贴,做个吃货还是很幸福的 -巧妙- 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 10:35:57

谢谢!握手! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 10:36:59

小时候外公经常做这个,好吃 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 11:20:16

谢谢喜欢,您这业余厨子可以专正开店了 -巧妙- 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 11:36:09

这个好,我也可以做:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 13:22:34

试试,材料很简单 -巧妙- 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 17:29:48

好吃。 哪天也下决心做一锅。 大概多少黄豆呀? -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 16:15:05

谢谢喜欢,一袋12oz, 很容易的。 -巧妙- 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 17:28:14

这是绍兴特产,里面加点桃干更好吃。不过绍兴人是不加辣的。用毛豆做更好。 -Amis5- 给 Amis5 发送悄悄话 Amis5 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 16:39:25

下次加点桃干试试,谢谢 -巧妙- 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2019 postreply 20:43:52

笋撕细一点,用青豆更好吃。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2019 postreply 20:29:38

谢谢,笋撕细点口感更好 -巧妙- 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2019 postreply 20:42:27

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部