《红豆酥饼》,好吃的中式小点心(图文+视频)

来源: 2021-04-27 06:04:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3244 bytes)

红豆酥饼是一道中式小点心,自制的红豆沙不是很甜,绵软好吃,试试看,你一定会喜欢的。

材料:

水油皮 1.食用油50毫升 2.白糖20克 3.水65-70毫升 4.中筋面粉150克

油酥 1.食用油40毫升 2.中筋面粉100克 3.搅拌均匀静置30分钟

馅料: 红豆沙160克

做法:

1.先把做水油酥的材料加在一起,和成面团,静置20分钟

2.静置水油酥的时候来准备油酥,把材料加在一起搅拌成团静置30分钟,分成8个小团

3.红豆沙做成每个大约10克的小球备用

4.静置好的水油酥揉匀,分成8个剂子,每个擀成小饼,包入油酥,擀成椭圆形,卷起来后二次擀平,再卷,然后对半切开

5.切开后的饼坯切口朝下,压扁,擀成小饼,包入红豆沙馅料,底下沾芝麻

6.烤箱预热350F/175C,烤15分钟左右拿出来翻面,再根据自己炉子的情况烤8-10分钟

外皮酥脆内里有个淡淡甜味儿和红豆香味的豆沙酥饼就做好了。

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所有跟帖: 

自己做的红豆沙无添加,甜度可以控制;酥饼现烤现吃,美味新鲜,多吃几个也不会有负担,太棒了~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021 postreply 06:39:15

谢谢龙妈,自己做的红豆馅不会那么甜:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021 postreply 09:06:53

学习了西洋菜的扦插,酥饼很酥香,谢谢分享 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021 postreply 14:30:51

谢谢你:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021 postreply 16:32:43

想办法多吃红豆,祛湿养血,特香 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021 postreply 16:52:31

对啊,很好吃又健康的红豆:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2021 postreply 07:51:01

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