问问香肠大厨们，方子上写多少克盐是指精盐还是海盐？

所有跟帖： 

• 普通盐。不过我的建议是先少放点，搅拌均匀，那两块肉微波炉转30秒，尝尝再决定加多少。比较每家盐味不一样，口味也不一样。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 17:49:29

• 你是香肠达人，希望你做豆腐香肠，一定很精采！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:30:20

• 你很执念，我是真没兴趣做，哈哈哈 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:02:34

• 可惜，浪费人才啊！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:02:48

• 我看到最近有些香肠方子的盐比例稍高，我一直用熊猫媳妇的70-75g盐配方，挺好，几乎是最低盐的比例了。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 19:53:49

• 你这是10 斤肉盐的量？谢谢 -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:23:47

• 是的，十斤肉，75g盐，50g糖，50g高度酒。 -路过2013- ♀ (170 bytes) () 01/14/2021 postreply 10:50:47

• 谢啦 -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:09:25

• 谢谢各位回答。Costco海盐淡一些，精盐更咸，很不一样的说 -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:22:54

• 我用的海盐15-18克/1000克肉。不过我是吃的比较淡的。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 09:22:23

• 好的，应该差不多。我头次做，先做3斤吧 -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:10:48