Pepperoni Pizza|自制辣香肠披萨

来源: 2016-12-05 17:43:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (17657 bytes)
 

我家小朋友最喜欢吃Pepperoni Pizza了,找了方子,立即实现。以后每周都可以在家跟小朋友一起做披萨。有同学来的时候还可以一人发一团面,大家一起做,想想都好玩。

 

辣香肠披萨

饼皮材料

高筋面粉4杯、糖1茶匙、快速酵母7克、盐2茶匙、温水1杯半(110华氏度/43摄氏度)、橄榄油2餐匙+2茶匙

 

饼皮做法

1、将酵母和糖混合入水中,等待10分钟左右,激活酵母。

2、混合容器中倒入面粉和盐,缓缓倒入步骤1中的酵母水,搅拌均匀,加入2餐匙的橄榄油继续搅拌。(如果感觉干了加水,每次加一餐匙。湿了加面粉,每次一餐匙)。

3、操作台上撒少许干粉,将面团取出,继续用手揉三四分钟。取一个容器,抹上2餐匙的橄榄油,将面团放入,包保鲜膜,等待面团发酵。

4、等面团发酵到2倍大(约2小时),取出,放在撒了干粉的操作台上,揉面团,挤掉空气。将面团切成4等分,盖上湿毛巾或打湿的厨房纸。

等待面团再次发酵的时候我们来做披萨酱。

披萨酱

材料

番茄膏1罐(tomato paste 6 oz)、干牛至碎(dried oregano)2餐匙、干罗勒碎2餐匙、大蒜粉1餐匙、洋葱粉1餐匙、糖1餐匙、盐1餐匙、新鲜黑胡椒粉1/2餐匙、水1杯

 

做法

将上述原料混合均匀,放置10分钟左右,使得香料的味道得以释放

开始做披萨啦。

1、在烤盘上撒粗粒小麦粉(Semolina),拿出一块面团(能做一个一人份的披萨)用擀面杖或是手慢慢把面团揉开,整成满意的大小,放在烤盘上,抹披萨酱。

2、依次放上马苏里拉芝士碎(mozzarella cheese)和辣香肠(pepperoni)。烤箱预热到425度,烤18-20分钟。

时间到,香气满屋,取出趁热享用吧。

 

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

我最近也常做pizza,提前和面,放冰箱三天,再拿出来做,很方便,谢谢分享! -琴儿1990- 给 琴儿1990 发送悄悄话 琴儿1990 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016 postreply 19:59:41

不客气呢!:) -白糖杨梅- 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2016 postreply 21:31:09

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部