再加上一点做香肠的体会:
我用熊猫媳妇的方子做香肠,我们口味比较淡,用了每10斤70g盐的份量,还是有点咸。另外我们不太吃麻辣,就减半了花椒和辣椒粉的量,我们用韩国辣椒粉,香而不太辣。
另外我们买的是做叉烧肉的猪肉,让T&T切成肉片,回家再切几刀就可以放佐料了。今天发现用做叉烧的肉做的香肠,口感特别好,有韧性,肥肉少。
再加上一点做香肠的体会:
我用熊猫媳妇的方子做香肠,我们口味比较淡,用了每10斤70g盐的份量,还是有点咸。另外我们不太吃麻辣,就减半了花椒和辣椒粉的量,我们用韩国辣椒粉,香而不太辣。
另外我们买的是做叉烧肉的猪肉,让T&T切成肉片,回家再切几刀就可以放佐料了。今天发现用做叉烧的肉做的香肠,口感特别好,有韧性,肥肉少。
• 做得真漂亮 -韮儿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2016 postreply 14:33:13
• 味道真是好,比外面卖的好很多很多。 -最爱祖母绿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2016 postreply 14:37:09
• 好吃,来一大盘! -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 01/25/2016 postreply 17:19:34
• 真不错。今年我自己都没做,就到处蹭吃呢,哪天蹭你家去。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/25/2016 postreply 21:09:18
• 能干~~~老板娘,上一盘.. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/26/2016 postreply 06:16:56
• 看着就很好吃。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/10/2016 postreply 16:54:12