除了椒盐，其他什么都不抹，你的情况可能是

鸭子太肥。米面茶糖的面是俺多次尝试后加的，目的就是吸油。鸭子如果买的太肥，就酌量添加，在把鸭屁股上的油去掉些。米面茶糖的分量要足，可具体也不好说，根据鸭子大小酌量增减，但至少也得每份满满一小碟（家里吃饺子蘸醋的碟子）。另外，炉温要400F！

所有跟帖： 

• 鸭P股我都是去掉的，下次我增加米面试试，谢谢 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 17:23:14

• 另外俺觉得你的炉温不对，你想想看，400F，仨小时！怎么可能底下还会有水？ -香肠酒厂- ♂ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 17:27:59

• 你不是密封的吗？ 那水也跑不掉，还在那个包里啊 -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 17:36:22

• 我猜吧，不是你家的烤箱实际温度比显示的高，就是她家的比显示的低。 -水波蓝影- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:14:38

• 你确定不用最后打开上色吗？ -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:20:51

• 确定！打开就是这样！米面茶糖要给足！不是放鲍参翅肚！大碗儿量！ -香肠酒厂- ♂ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:28:28

• 估计你的烤箱温度高？ -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:33:31

• 我觉得她的包密封不是太好，漏气，但是她的学生们都很认真，都搞成绝对密封，结果不一样了 -MICKEY222- ♀ (78 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:44:41

• 在我打开铝箔纸时，想到也是这个原因，可是，不封密实，又怕报警器响：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:56:49

• 你如果有少量泻露，只要不开烤箱门，警报器不会响。烤箱密封性很好的。 -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 19:00:56

• 烤箱熏黑了刷起来也挺费劲的，而且以后烤什么都带焦糊味儿。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 19:30:59

• self-clean function? -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 19:33:00

• 炉温400F,没有错，密封得也很严实，检查了又检查，还不只包了两层呢。。。。。 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:51:55

• 哈哈， 你真是个好学生，忒认真了。。。我一般跟个大概齐。。 -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 18:58:50

• 确定锡纸没有包反？ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 19:53:06

• 秀秀：这锡纸还有正反？快点教教俺？ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 21:16:18

• co：秀秀：这锡纸还有正反？快点教教俺？ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/12/2012 postreply 06:44:11

• 锡纸确实有正反的，比较亮的那面贴食品，乌的那面对外，如果用反了热力进不去 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 10/12/2012 postreply 12:08:57

• 说反了，是乌的那面贴食物 -吴眠- ♀ (0 bytes) () 10/12/2012 postreply 21:04:38

• 锡纸不但密封还隔温，也许就坏在包了两层，下次包一层再汇报。 -Aloha- ♀ (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 21:14:45

• 是不是需要加入烤之前＂风干一晚"这一环节？ -Dodo3721- ♀ (47 bytes) () 10/11/2012 postreply 20:44:51