铜锣湾渔民的特色菜就是避风塘系列,用三文鱼做【避风塘三文鱼】很惊艳!(视频+图文)

来源: 2021-05-23 16:02:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9280 bytes)

避风塘系列是水上人家,用特殊的烹调方式,制作出的特色海鲜菜。 相信你一定吃过避风塘蟹、避风塘虾、还有避风塘炒饭,那我今天做一个避风塘三文鱼,你有没有吃过呢,这里介绍的是用新鲜的三文鱼做避风塘菜,非常惊艳,不信你马上试试。

半条Costco买的三文鱼:

 

三文鱼切条,先腌一下:

          1/4tsp

胡椒粉  1/4tsp

酒         1tbsp

 

调一个脆面糊:

面粉         4tbsp

玉米淀粉  2tbsp

            适量

蘸上面糊油煎二面变脆:

准备一个配料:

          1

面包粉    1/2

            2

辣椒         1tsp

面粉         4tbsp

爆香料头:

加入三文鱼拌匀,就可以出锅了。

成品:

你有没有想尝尝,避风塘并不难,自己可以在家做,你试试吧。

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谢谢来访,祝你安康!

所有跟帖: 

哪个小小的大蒜粉碎机哪里买的? -梧桐小巷- 给 梧桐小巷 发送悄悄话 梧桐小巷 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 16:23:50

看得很仔细,在万能的淘宝呀! -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 16:29:15

这个东西还可以碎辣椒、生姜等。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 16:33:16

确实惊艳,肯定好吃 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 16:31:59

我朋友自从知道怎么做避风塘菜,就每周都会做一次。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 16:35:15

看著顏色很正啊,學習了,不一定非得炒蝦 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 19:15:23

谢谢来访! -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 20:47:47

你好野!:) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 20:36:42

和你谈酒比较好,有好酒别忘了推荐哈。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 20:49:48

经典菜谱,好吃哦! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 21:15:26

谢谢美评 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 21:27:43

确实很惊艳啊 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 22:52:01

川味要向你学习 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 08:49:02

成品好正!! -冬坊小厨- 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 16:35:55

避风塘三文鱼第一次看见呢,谢谢分享,看起来非常好吃! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2021 postreply 17:16:37

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