用最简单的方法做【大米发糕】 || 1：1= 米粉：水 ，只需要4种材料，超级简单、易操作的方子(图文+视频）

 

材料：
大米粉 200g、温水 200g、酵母 3g、糖 15-45g

提示：1.发酵的时间随温度而定，通常32°C（90°F)左右发酵1个小时左右，也可以睡觉前准备好米浆，放冰箱过夜发酵。

2. 第二次发酵一定要等米浆长高1倍的高度后再上锅蒸。

3. 蒸的时间取决于用的模具的大小。我用的7寸的蛋糕模蒸了35分钟。如果用CUPCAKE的小纸杯20分钟即可。

谢谢看帖！周末愉快！

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所有跟帖： 

• 这个我超喜欢，从小吃的。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 11:10:11

• 比较清爽，稍微增加一点点甜度，孩子们很喜欢 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 16:51:24

• 粘米粉的，没吃过很好看 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 11:52:55

• 粘米粉比较容易得，没有就自己泡大米。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 16:52:09

• 请问：粘米粉是什么牌子的？哪里买？谢谢！ -rizhao- ♂ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 15:54:37

• 亚洲店，常见的：三象、飞马。也可以自己泡米打成米浆。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 16:50:16

• 哇哦，太棒了！！做得超级好！！下次试试你的配方 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 01:03:26

• 我也喜欢吃这个~做得真好。 -小松松- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 08:12:29