农家米粉肉，五花肉的特色吃法，吃一口满嘴留香回味无穷【视频】

来源: 我爱吃辣椒于 2019-03-23 05:07:51 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1011 bytes)

农家米粉肉：小时候家农忙的时候妈妈都会提前做好一些这种米粉肉，只要蒸饭的时候一起蒸非常省事。（我稍微改良了一下妈妈的做法，用的是炒香的米粉，妈妈的是不用炒，糯米粉和粘米粉1：2比例）半肥瘦的五花肉裹上炒香的米粉，然后再煎出五花肉的油，把米粉煎的香香的脆脆的，再加点菜铺在碗底一起蒸非常香，馋的流口水。
食材：五花肉800克左右（一餐可以少做点300克左右），小红薯一根。
调料：料酒，盐，生抽，老抽，清水，胡椒粉。