看雪景,吃星洲炒米粉

来源: 2019-02-03 19:18:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1714 bytes)

赶在除夕之前,西雅图下了入冬以来的第一场雪。不冷,却是诗情画意。

今天做了有名的星洲炒米粉,海鲜味和咖喱味的完美结合,回味无穷。

材料:

新竹米粉一袋

猪肉

鸡蛋 3个

香葱,

荷兰豆,高丽菜,胡萝卜,香菇各适量

调料:

油,生抽,盐,胡椒粉,牛头牌咖喱炒酱(没有炒酱,可以用咖喱代替),韩国辣酱,辣椒粉

做法:

1. 猪肉切丝,拌生抽,胡椒粉和生粉;虾拌盐,胡椒粉和生粉;鸡蛋搅拌放盐;蔬菜切丝

2 烧一锅水,荷兰豆焯水,米粉煮一分钟捞起

3 锅里放油,快火分别炒猪肉丝,虾和鸡蛋。

4 加油炒香青葱,再快火炒蔬菜丝一两分钟。加米粉和3里炒好的料,加少量水和所有调料,咖喱炒酱可以多加,其他根据自己口味适当调整。

5 最后加荷兰豆。等所有调料入味,水分炒干,大概3分钟,可以装盘起锅

注意事项:

1.米粉不易久炒,会成渣

2.米粉吸油,油可适量多加

 

 

 

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这是我的茶,收藏了谢谢 -南半球夜猫- 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019 postreply 19:45:49

勾起了我的饞蟲啊!也愛星洲炒粉! -葱薑蒜- 给 葱薑蒜 发送悄悄话 葱薑蒜 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019 postreply 20:49:25

棒!米粉好棒! -OregonRain- 给 OregonRain 发送悄悄话 OregonRain 的博客首页 OregonRain 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2019 postreply 12:33:20

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