1cup 中筋+1/4 cup corn strach=低筋面粉，多过滤几次。

来源: 西山 于 2018-05-04 16:36:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 糯米粉行吗? 没有 corn strach -xiaoxiao2013- ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 16:40:53

• 糯米粉不行 -西山- ♀ 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 18:16:33

• 面粉和米粉有区别。小麦和稻子. -西山- ♀ 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 18:18:46

• 做好贴上了， 加糯米粉和粘米粉了 -xiaoxiao2013- ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 22:11:26

• 这样啊, 请问用这样配出的"低筋面粉" 能/做过戚风蛋糕吗? -jck66- ♀ 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 17:06:41

• 我做过蛋糕卷，可以。 -西山- ♀ 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 18:17:38

• 我记得的配方是加一TBSB淀粉。淀粉多了蛋糕会发粘 -天儿晴了- ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 19:36:27

• 谢谢2位。改天做个试验：） -jck66- ♀ 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2018 postreply 07:56:14

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